68折畅快吃!藏在海口的小四川这里的兔和蛙都是

2018-07-01 00:46 来源:未知

  四川以做兔肉出名,而自贡以吃兔子出名。自贡盐帮菜的做法能让兔子富有滋味,还能保留肉质的鲜嫩。

  四川的兔子肉质更加嫩滑,油脂还很少,根本不用担心会长胖哦!这里只选用兔子最精华部分,与香辣的汤汁完美融合,让你的味蕾享受到绵软鲜嫩与香辣的迸发。

  厨师将切好的兔子过油五秒后捞出,让兔肉更酥香却又不失鲜嫩,各种辣椒、葱花、花椒等一起炒香,最后爆炒入味出锅,才能有这样的一份爽口的鲜椒兔。

  自贡菜的鲜不仅仅是肉质的鲜,还有辣味、咸香、椒麻多重味道。尤其是二荆条辣椒,+独家秘制辣椒酱,尝过就会爱上!

  一锅香辣蛙足足5只以上,个个都是大长腿、大块头,吃起来肉质紧实,鲜嫩十足!

  香辣蛙一上桌就香味弥漫,但大家都不约而同地为他打call、拍照。汤汁氤氲着热气,诱人的香味随着热气飘散到鼻尖。

  秘制后香辣的汤汁与蛙肉翻炒,蛙肉上附着的辣椒沫,连带着一口吃下,爽口又满足,烦恼瞬间被美食治愈!

  不喜欢吃辣的朋友千万不能错过这份金汤豆豆蛙,浓郁十足的豆香透着一股清新醇厚的味道, 豌豆等精华与高汤深深结合,让这锅蛙充满了灵魂。

  店里选用新鲜活虾,保留虾壳,每一个都开了背,炸过后的虾十分酥脆,还可以根据个人需求选择大小份,实在太人性化!

  香辣的味道都在虾壳上,虾壳被炸得软脆可以与虾肉一起吃,虾肉饱满结实,吃一口就能俘获你的心。

  虾的新鲜与质量相当于虾界的香奈儿哦~虾里还有青瓜、木耳等菜吃起来入味又没那么单调,好吃到吮手指!

  这家店的小龙虾连壳带肉都十分够味,做之前厨师会先剪头后开背,这样剥起来既省力又入味。

  有巴掌那么大的小龙虾,被做川菜11年的大厨使用特调的秘制酱料用猛火爆炒,浓浓的汤汁渗透进虾肉,集辣、鲜、香与一身。

  不同于传统猪蹄的软糯,这里的猪蹄表皮被炒得香脆,连筋带肉咬下去特别有嚼劲,酥脆香麻,真的会上瘾。

  选用四川散养土鸡爪去骨,在大厨的调制下变得更加爽口。冷吃兔、凉拌青瓜也是四川才有的味道,还有更多自贡盐帮菜等你来解锁!

  店面虽然不大,但简洁温馨,足够三两好友大口喝酒吃肉。能在海口吃到全是从四川空运来的正宗自贡味,还有宵夜吃!吃货们又有口福了!

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